Creme de Cassis Guyot 70cl

Crème de cassis is een zoete donkerrode likeur met zwarte bessensmaak.

Het wordt gemaakt door geplette zwarte bessen in alcohol te drenken en vervolgens met suiker te zoeten. Crème de cassis is een specialiteit van Bourgondië maar het wordt ook gemaakt in andere Franse regio's, zelfs in Luxemburg en Quebec.

De kwaliteit van crème de cassis is afhankelijk van zowel de verscheidenheid van de gebruikte vruchten als de inhoud van de bessen en het productieproces. Drank met het label Crème de Cassis de Dijon bevat gegarandeerd bessen uit de gemeente Dijon. 

Door een kleine hoeveelheid Crème de cassis in een wijnglas aan te vullen met de droge witte wijn krijg je het aperitief Kir. Voor een Kir Royale moet men Crémant en voor een Kir Imperial champagne.