Cynar 1L

Cynar is een Italiaanse bitter likeur gemaakt van 13 kruiden en planten. Overheersend onder deze is de artisjok, waaruit de drank zijn naam ontleent. Cynar is donkerbruin van kleur, heeft een bitterzoete smaak.

Cynar kan worden genomen als ofwel een aperitief (meestal op ijs), of als een cocktail (gemengd met soda water en citroen of sinaasappel schijfje, of met cola, advocaat, tonic water, melk of bitter lemon soda). Europeanen mengen het vaak met sinaasappelsap. Een variatie van de Negroni cocktail wordt Cynar gebruikt Cynar in plaats van Campari. Door de artisjok component wordt Cynar ook beschouwd als een digestief, evenals een apéritif.