Le Grand Noir Chardonnay 2015

75 cl

Productinformatie

Type
Witte Wijn
Inhoud
75 cl
Druif
85% Chardonnay - 15% Viognier
Land
Frankrijk
Aantal graden
13%

Details

Le Grand Noir Pays d'Oc Chardonnay

85% Chardonnay - 15% Viognier

Le Grand Noir wijnen worden gemaakt in de Minervois, geproduceerd door Celliers Jean
d'Alibert (opgericht in 1953). Celliers Jean d'Alibert ligt 20 km. ten zuiden van Carcassone en 25 km. ten noorden van Narbonne. De wijnen worden verbouwd op een kalkhoudende ondergrond, veelal op de zuidhellingen van dit pittoreske landschap. Het klimaat is mediterraan met Atlantische weersinvloeden. Onder deze naam vinden de volle en fruitige wijnen, met het warme karakter van het Franse zuiden, hun weg naar vele wijnliefhebbers in de wereld. De druiven worden met de hand geplukt.

Aanbevolen door Frank Van der Auwera (gids 300 beste wijnen onder de 10' 2017)

Mechanische oogst 's nachts om frisheid te bewaren. Koude maceratie. Na het persen van de druiven worden deze koud bewaard voor de gisting. 30% van de Chardonnay rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten en blijven op droesem gedurende 6 maanden. Geen rijping in houten vaten voor de Viognier. Frisse en fruitige Chardonnay met aroma's van ananas met lichte tonen van eik, mango en gember. Buitengewone blend met een toets van Viognier.

Heerlijk als aperitief. Hij past bij vis, wit vlees en Aziatische gerechten.

Kan tot 3 jaar bewaard worden.