KLEUR
Deze reserva start met een zeer jeugdige, werkelijk vrij diep paarsrode kleur zonder een
spoortje evolutie.
AROMA
Een zeer rijk geschakeerd boeket waarin aroma's van fijne fumé ceder van de 18 maanden houtlagering. Verder impressies van zoethout, donkere chocolade, donkere kersen, frambozen en balsamico.
De 18 maanden houtlagering zorgt voor een behaaglijke neus van koffiebonen en cacao.
SMAAKPALET
Nog ‘straf' en houtgedomineerd met impressies van pecannoten, cacao, droplaurier en espresso. Medium body en jeugdig van structuur, met een kern van rijp, sappig rood fruit dat duidelijk nog veel ontwikkelingspotentieel bezit. Lange afdronk van subtiel leer en tabak.
FOOD PAIRING
• Lamsbout
• Gemarineerde ribbetjes
• Hertenfilet
• Tonijnsteak
• Gebakken duifje
• Wild konijn
• Spicy Chinese / Thaise / Indische vleesgerechten
BEWAREN
Optimaal drinken tussen 2022 - 2026
| 